Décaféiné Moyen (Procédé eau suisse) image Décaféiné Moyen (Procédé eau suisse) origin

Décaféiné Moyen (Procédé eau suisse)

Découvrez les riches saveurs avec notre péruvien certifié bio-équitable de la région d'Amazonas. Ce café exceptionnel offre une combinaison délicieuse de notes d'abricot, de caramel et de cacao, complétée par une acidité juteuse et un arôme fruité. Chaque gorgée est un voyage à travers les paysages luxuriants du Pérou, soutenant des pratiques durables et le développement communautaire.

Pérou
Torréfaction Moyenne
$39.99
Fairtrade Bio
Ce café est certifié bio-équitable

Pourquoi choisir ce café?

Plongez dans les saveurs exquises de la région péruvienne d'Amazonas avec notre péruvien certifié bio-équitable. Provenant directement des agriculteurs locaux, ce café offre une expérience gustative unique avec des notes dominantes d'abricot, de caramel et de cacao. Son acidité juteuse ajoute une touche rafraîchissante, tandis que l'arôme fruité éveille vos sens à chaque infusion.

Notre café est bien plus qu'une simple boisson ; c'est un engagement envers la durabilité et l'autonomisation des communautés. En choisissant notre café biologique certifié équitable, vous soutenez des pratiques éthiques qui protègent à la fois l'environnement et les moyens de subsistance des agriculteurs. Chaque tasse est un témoignage de la richesse de la biodiversité et du patrimoine culturel de la région d'Amazonas, rendant chaque gorgée significative et impactante.

Le procédé à l’eau suisse élimine la caféine en trempant doucement les grains de café verts dans une solution aqueuse pendant un peu plus de 8 heures. La solution absorbe la caféine des grains, puis est filtrée au charbon à plusieurs reprises jusqu'à ce que 99,9 % de la caféine soit éliminée. Les grains sont ensuite séchés et nous les torréfions à notre niveau habituel de perfection pour une saveur pleine.

Il existe d'autres méthodes. Ils comprennent le procédé à solvant direct, le procédé à solvant indirect et le procédé au dioxyde de carbone. Ces processus utilisent des produits chimiques comme le chlorure de méthylène et l'acétate d'éthyle, ou des étapes impliquant du dioxyde de carbone liquide sous pression.

Certaines personnes évitent les cafés décaféinés, et nous pouvons comprendre. Leurs grains n’étaient peut-être pas optimaux, ils avaient peut-être été trempés dans des produits chimiques et dépouillés de leurs bienfaits. Mais notre intention avec le café décaféiné a été de fournir le meilleur café au goût complet, avec la caféine éliminée de manière à rendre la saveur incroyable.

Caractéristiques du café

Arôme Acidité juteuse et un arôme fruité
Goût Abricot, caramel et cacao
Région Amazonas, Pérou

Acheter en vrac

Saviez-vous que vous pouviez passer en succursale et profiter de prix encore plus avantageux que sur notre site web? De plus, vous pouvez concevoir vos propres mélanges et acheter la quantité précise que vous désirez. Du café en vrac composé spécialement pour vos goûts!

Découvrir nos succursales
Café en vrac

qualité et fraîcheur : notre promesse

Nos cafés sont torréfiés sur commande ici-même à Gatineau et sont toujours expédiés 2 jours après la torréfaction. Grâce à notre sélection de grains de qualité bio et équitable, nous vous assurons également de vous offrir le meilleur café possible.

Incertain(e) ? Ces produits pourraient également vous plaire

Que ce soit pour de l’Espresso, du café filtre ou du french press, ces cafés sélectionnés par Charles, notre maître torréfacteur, saurons réveiller vos papilles gustatives et vous aider à démarrer votre journée!

Fairtrade Bio
Choix du Rôtisseur image Choix du Rôtisseur origin

Choix du Rôtisseur

Notes d'amandes grillées, de saveurs fruitées, de sucre brun, de vanille et de chocolat noir avec un arôme d'agrumes, de vanille et de cacao.

Multiple
Mélange 25% léger / 75% foncé
À partir de $15.49
Fairtrade Bio
Délice du Matin image Délice du Matin origin

Délice du Matin

Notes d'amandes grillées, de saveurs fruitées, de sucre brun, de vanille et de chocolat noir avec un arôme d'agrumes, de vanille et de cacao.

Multiple
Mélange 50% léger / 50% foncé
À partir de $15.49
Fairtrade Bio
Espresso foncé image Espresso foncé origin

Espresso foncé

Notes de noisette, de toffee-chocolat, de poivre doux et d'épices brunes.

Multiple
Torréfaction Foncée
À partir de $15.49
Fairtrade Bio
Espresso moyen image Espresso moyen origin

Espresso moyen

Notes de noisette, de toffee-chocolat, de poivre doux et d'épices brunes.

Multiple
Torréfaction Moyenne
À partir de $15.49

Très grand(e) amateur(trice) de café?

Abonne-toi à notre infolettre pour profiter des meilleurs offres et obtenir des nouvelles sur nos produits, nos services et sur le café en général. Nous vous promettons de ne pas vous bombarder de courriels. Tout comme le café, l’infolettre est bien meilleure avec modération.