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Mexicain décaféiné doux certifié bio-équitable (Procédé eau suisse)

Une grande dégustation décaféiné pour toute la saison et un large appel à un grand nombre. Il est difficile de croire qu'il est un café décaféiné.

Caractéristiques du café

Arôme

Floral, doux et fruité.

Goût

corps onctueux, saveur, chocolat, noisette et floral.

Région

Mexique

Pourquoi Charles a-t-il choisi ce café?

Image of Charles over roasted coffee beansMaître Torréfacteur
Le plus décaféiné équilibré de notre sélection.

Plus d'information

Le processus de l'eau suisse implique tout d'abord tremper le café dans l'eau pure. L'extrait de café vert résultant est ensuite passé à travers un filtre de carbone, spécifiquement conçu pour éliminer la molécule de caféine. L'extrait de café vert est ensuite introduit dans le café, mais sans la caféine. Ce processus est simple en théorie, mais impressionnant d'exécuter, car le café doit être exactingly séchées et conservées pour assurer la saveur inhérente du café reste relativement indemne.
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