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Nicaraguayen doux certifié bio-équitable

L'UCA San Juan del Rio Coco se compose de huit coopératives de base avec un total de 370 petits agriculteurs membres. Le terrain vallonné de la région de San Juan del Rio Coco crée un certain nombre de microclimats distincts, résultant en des profils de saveurs uniques pour chacune de leurs coopératives. 

La majorité du café vendu par l'association est certifié biologique et est issu de livraisons des différentes coopératives. Cela permet à l'UCA d'expédier le café le plus frais disponible, car chaque coopérative individuelle livre des quantités relativement petites sur plusieurs mois. La douceur prononcée, les arômes de noisette et de thé noir, l'acidité vive avec une texture crémeuse et une finition croquante le rendent polyvalent dans une variété de mélanges.

 

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