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Péruvien décaféiné certifié bio-équitable VERT CRU (Procédé eau suisse)

Ce café à une très bonne rondeur en bouche avec un goût très doux et légèrement sucré. De plus. Il a une acidité légère avec des notes de prune mûre, de caramel, de noisette grillée et de chocolat.

La procédure à eau suisse consiste d'abord à tremper le café dans de l'eau pure. L'extrait de café vert résultant est ensuite passé à travers un filtre à charbon, spécialement conçu pour éliminer la molécule de caféine. L'extrait de café vert est ensuite introduit dans le café mais sans caféine. Ce processus est simple en théorie, mais impressionnant à exécuter, car le café doit être soigneusement séché et conservé pour garantir que la saveur inhérente du café reste relativement intacte.

Café Biologique Canada Café Bio-Équitable

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