Pourquoi choisir ce café?
Un équilibre entre l'acidité et le corps, résultant en un fini lisse avec des notes de caramel et de cacao.
Semblable à l'espresso moyen, ce mélange est un peu plus fort et produit un peu plus de crèma grâce au Sumatra qu'il contient. Amérique Centrale, Amérique du Sud et de l'Indonésie.
Cependant, plus la torréfaction est foncée, moins elle va créer naturellement de crèma parce qu'on a généralement moins d'huiles. Cette torréfaction aura un bon équilibre d'huile pour obtenir la parfaite crèma et la saveur.
Caractéristiques du café
Arôme
Cacao, noisette, caramel et chocolat noir
Goût
Acidité plus élevée, qui résulte en un goût final plus fort
Région
Amérique Centrale, Amérique du Sud et Indonésie