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Péruvien décaféiné léger et foncé (Procédé eau suisse)

Découvrez les riches saveurs avec notre péruvien certifié bio-équitable de la région d'Amazonas. Ce café exceptionnel offre une combinaison délicieuse de notes d'abricot, de caramel et de cacao, complétée par une acidité juteuse et un arôme fruité. Chaque gorgée est un voyage à travers les paysages luxuriants du Pérou, soutenant des pratiques durables et le développement communautaire.

Pérou
Mélange 50% léger / 50% foncé
$16.49
Fairtrade Bio
Ce café est certifié bio-équitable

Pourquoi choisir ce café?

Plongez dans les saveurs exquises de la région péruvienne d'Amazonas avec notre péruvien certifié bio-équitable. Provenant directement des agriculteurs locaux, ce café offre une expérience gustative unique avec des notes dominantes d'abricot, de caramel et de cacao. Son acidité juteuse ajoute une touche rafraîchissante, tandis que l'arôme fruité éveille vos sens à chaque infusion.

Notre café est bien plus qu'une simple boisson ; c'est un engagement envers la durabilité et l'autonomisation des communautés. En choisissant notre café biologique certifié équitable, vous soutenez des pratiques éthiques qui protègent à la fois l'environnement et les moyens de subsistance des agriculteurs. Chaque tasse est un témoignage de la richesse de la biodiversité et du patrimoine culturel de la région d'Amazonas, rendant chaque gorgée significative et impactante.

Le procédé à l’eau suisse élimine la caféine en trempant doucement les grains de café verts dans une solution aqueuse pendant un peu plus de 8 heures. La solution absorbe la caféine des grains, puis est filtrée au charbon à plusieurs reprises jusqu'à ce que 99,9 % de la caféine soit éliminée. Les grains sont ensuite séchés et nous les torréfions à notre niveau habituel de perfection pour une saveur pleine.

Il existe d'autres méthodes. Ils comprennent le procédé à solvant direct, le procédé à solvant indirect et le procédé au dioxyde de carbone. Ces processus utilisent des produits chimiques comme le chlorure de méthylène et l'acétate d'éthyle, ou des étapes impliquant du dioxyde de carbone liquide sous pression.

Certaines personnes évitent les cafés décaféinés, et nous pouvons comprendre. Leurs grains n’étaient peut-être pas optimaux, ils avaient peut-être été trempés dans des produits chimiques et dépouillés de leurs bienfaits. Mais notre intention avec le café décaféiné a été de fournir le meilleur café au goût complet, avec la caféine éliminée de manière à rendre la saveur incroyable.

Caractéristiques du café

Arôme Acidité juteuse et un arôme fruité
Goût Abricot, caramel et cacao
Région Amazonas, Pérou

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qualité et fraîcheur : notre promesse

Nos cafés sont torréfiés sur commande ici-même à Gatineau et sont toujours expédiés 2 jours après la torréfaction. Grâce à notre sélection de grains de qualité bio et équitable, nous vous assurons également de vous offrir le meilleur café possible.

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Fairtrade Bio
Choix du Rôtisseur image Choix du Rôtisseur origin

Choix du Rôtisseur

Un mélange parfait de grains de café, onctueux, citronnés, sucrés et corsés.

Multiple
Mélange 25% léger / 75% foncé
À partir de $15.49
Fairtrade Bio
Délice du Matin image Délice du Matin origin

Délice du Matin

Fruité, caramel, cacao et vanille. Goût vigoureux et robuste. 

Multiple
Mélange 50% léger / 50% foncé
À partir de $15.49
Fairtrade Bio
Espresso foncé image Espresso foncé origin

Espresso foncé

Notes de cacao, noisette, caramel et chocolat noir.

Multiple
Torréfaction Foncée
À partir de $15.49
Fairtrade Bio
Espresso moyen image Espresso moyen origin

Espresso moyen

Notes de cacao, noisette, caramel et chocolat noir.

Multiple
Torréfaction Moyenne
À partir de $15.49

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